梟茶房(ふくろうさぼう)

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ワンコインで電子レンジを使ってステーキを作りました

食編第15回。出来らあっ!というわけで『Newレンジクック』の登場です。

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[人物紹介 ●:(メン)フクロウ博士 ○:ミミズク]


〇料理Lv4の続きですね。

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●今回はステーキを焼いてみようと思う。
 理由はふと食べたくなったから。
〇レンジでできるんですか?
●『Newレンジクック』で理論上はできるはずなので検証。

●ホットプレートとかあればステーキは簡単。
 ただし部屋に物を増やしたくない人もいるだろうから『Newレンジクック』は安価で便利。

 

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まずはお店で安いステーキ肉を探します。

 

 

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タイトル通り500円以下で発見できました。

 

ステーキを焼く前に重要なのは焼き加減のイメージです。

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今回はミディアムレアをイメージします。

 

まず『Newレンジクック』を2分レンジで加熱。

 

その間に常温に戻した肉に塩コショウをします。

肉を置いて焼き目をつけます。

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肉を紙皿に移動し蓋をします。
『Newレンジクック』を1分再加熱。

 

肉の焼けていない面を下にして置いてレンジクックの蓋をして1分。
中に火を通す。

 

余った野菜とにんにくチップを載せて完成。

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良い感じにミディアムレアのステーキにできました。
赤み部分も熱が通っています。

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ポイントはレンジを使って熱い鉄板を作ることです。
レンジでステーキ肉自体をチンすると内部まで熱が通り過ぎてしまいます。
内部の熱は蓋を閉じたときの余熱で十分です。

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●ステーキの焼き方には色んな人が言及している。
 今回はレンジでできるということで『Newレンジクック』を鉄板代わりにした。
〇出来はどうでした?
●やっぱり温めた皿とかがいるかな。
 焼き目が付かないしステーキを食べる高揚感に乏しい。
〇味が悪かったんですか?
●いや普通に美味しいよ。
 ただ安い肉だから妥当な味。
 それでも塩・胡椒・ニンニクチップだけで最後までいけたけど。
 ファミレスでも味的には変わらないかな。
〇ファミレスをディスらないでください。
●そういえば流行の「いきなりステーキ」って値段的に普通の店で食べた方が…
〇やめなさい!

 

 

 

●ステーキの焼き方が悪いと大南重吉が泣くから。

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●あと味沢巧が言ってたけど肉汁は絶対にこぼれるってさ。

 

↓2018/9/21追加 より美味しいステーキを求めるのなら

owl296380.hatenablog.com

 

 

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