梟茶房(ふくろうさぼう)

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ミニマリストの食器の選び方。最初に買うべき食器はたった2つで良いのです。

「使い捨て」か「最小限」の2択ではなく混合型を推奨します。

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こんばんは。
博士です。

 

前回インスタ映えしない料理を掲載しました。

owl296380.hatenablog.com

 

料理・ライティング・配置など美味しく魅せるテクニックが足りていない。
それ以上に重要なのは食器だと思っています。


博士はミニマリスト的側面があるので無駄なものは持ちたくない。
でもブログに載せる以上、美味しそうに見せたい。

 

それで今回は歯を食いしばって購入してきました。
これからは食習慣を少し変えねばなりません。

 

皆様を楽しませるために!←恩着せがましい

 

それで他のブログなど見ていたら、初回から色々買わせようとするのですね。
これは確実に料理玄人の意見です。

 

梟茶房ではもっと初心者用に教えます。
とりあえず最初は2つ買うだけでいいです。

 

 

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食器を使う意味を知るべし

 

まずは器を使う意味についてです。
グラノーラ(コーンフレークの親戚)で試してみましょう。

 

100円ショップやコンビニでも手に入る紙皿。

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購入してきた黒い陶器どんぶり。

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どうでしょう。
黒い陶器に鉄スプーンの方がおいしそうに見えたはずです。
それに比べると白い紙皿にプラスチックスプーンは安っぽく映るはずです。

 

黒い器なら南青山のカフェで出てきても違和感がないはずです。
白い紙皿はカイジの帝愛地下帝国で大槻班長が物販していそうです。

1日外出録ハンチョウ(1) (ヤングマガジンコミックス)

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機能的にも紙皿は柔らかいので持った時の安定感に乏しい。
手の温度を伝えてしまうので牛乳も温くなります。
陶器や磁器なら保温・保冷・安定感などで優れています。

 

ただし、味に大きな差はありません。

 

ここまでのまとめ:
きちんとした器を使うことには意味がある。
しかし味自体に大きな差はない。

 

 

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手間のかからない方法は?

 

衣食住は日常です。
つまり気張って自炊するぞと始めると挫折します。

 

その第一歩が高価な調理家電や大量の食器です。

 

調理家電に関しては以前のエントリを読んでもらうとして。

owl296380.hatenablog.com

 


食器ですが、以前に結論を出しています。

owl296380.hatenablog.com

 

 

紙皿など使い捨てを選択する。
洗う手間や水道代を考えるとそんなに差はありません。

 

「自炊を楽しめる人」か「少しでも無駄金を使いたくない人」以外は、使い捨てがベストです。

 

 

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それで買うべき基本2つとは

 
ではミニマリストやこれから自炊をはじめる人は何を買うべきか。

 

どんぶりと平皿です。

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これを汁気が多いか少ないかで使い分けるのです。

 

色は白無地が基本です。

 

理由は世界三大料理のフレンチと中華は白無地皿ばかりです。
真っ白なキャンパスならどんな絵(料理)も問題なく描けます。

 

これと大きく思想が異なるのが和食です。
料理毎に色柄形が違う多彩な器を用います。

 

この話は長くなりますので飛ばします。
白無地のどんぶりと平皿が基本として使えると覚えておいてください。
※平皿は円形でも構いません。
 長方形は和食では応用が利くのでこちらを選んでいます。

 

また電子レンジ対応のものを選ぶといいでしょう。
足りない器は紙皿などで補いましょう。

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自分らしい食器は何か

博士が今回用意したのは4つです。

 

白無地の2種類。

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黒色・どんぶり

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黒色・平皿

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基本2種の色違いです。
なぜかというと「ブログ写真の為に用意した」からです。

 

作った料理に合わせて皿を変えます。
特に黑色皿は合わせやすく、料理とコントラストが作りやすいです。

 

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カトラリーも買い足しました。
撮影以外はほとんど使い捨てを利用していますけどね。

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画像は左からおたま、ナイフ、フォーク、スプーン、箸(箸置き付き)、キッチンはさみ、果物ナイフ。


ここからが重要な話です。

 

あなたが食器を使う理由は何か?

 

思いつかないなら紙皿で十分です。
引っ越しや片づけでも手間がかかりません。
理由がないと片付が面倒で自炊しなくなるか、シンクに洗い物が溜まるだけです。

 

茶碗はレトルトごはんがメインなら不要です。

 

塗り椀も味噌汁は紙コップで使い捨て可能です。

 

基本2種類の器を使い、足りないものは紙皿を利用する。
この習慣で自炊した時に足りないものは何か?

 

「彼女が良く来るから紙皿じゃなくセットにしたい」
「ラーメンを良く食べるから専用どんぶりが欲しい」
「飲み物はやっぱり保温マグで飲みたい」
「やっぱりロイヤルコペンハーゲンやアラビアで揃えたい」

 

基本を抑えた上で自分の生活習慣に合わせてカスタマイズする。
これが衣食住の基本です。

 

ちなみに今回、掲載した写真はほとんど100円ショップのダイソーで買えます。
器によっては300円くらいで、カトラリーや紙皿全部合わせても2000円は切ります。
まずは安価で揃えて継続できるか試してみましょう。


興味を持った人は食器ブランド一覧がありますのでどうぞ。

長く使える確信があればこだわりの逸品もいいでしょう。

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では、おやすみなさい。

 

 

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