梟茶房(ふくろうさぼう)

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ホットプレートでキムチチャーハン。シンプルすぎるものは自作するしかない。

チャーハンは冷凍食品が十分美味しいですが、例外があります。

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こんばんは。
博士です。


前回の続きからです。

owl296380.hatenablog.com

 


店で食べられないものとして「キムチチャーハン」を作ります。

 

まずチャーハンに関する博士の見解。

 

冷凍食品のチャーハンはレベルが高いです。

 

 

 

 

 

 

はっきり言って自作する気が起きません。
男の一人飯の三大勢力はチャーハン、パスタ、カレーだと思います。
この分野は食品会社も力を入れているので、既製品に頼った方がいいです。

 

勿論、周大人の娘を娶りたければ中華の基礎・チャーハンを自作できる必要がありますが。

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さて例外が1つあります。
それが「キムチチャーハン」です。

 

冷凍食品で見かけません。
ググると存在はしているみたいですが、近所の店にありません。

 

 

ではお店で食べるとどうなるのか。

 

鉄板焼き屋や中華料理屋で食べたことがあります。
キムチ以外に豚肉を炒めたり、卵が入ったり、ネギを入れたり、隠し味に醤油が入ったり。

 

凝りすぎです。

 

博士が食べたいのはご飯とキムチのみ。
そんな潔いキムチチャーハンです。
しかしお店で出すには商品性が薄いのも事実。

 

ここは自分で作るしかありません。
そこで山善のスリムホットプレートの出番です。

owl296380.hatenablog.com

 


まずキムチを用意します。

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ホットプレートが温まったらバターを投入。

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ご飯を投入します。
今回はレトルト300gをチンして熱々のまま投入。

鉄板の温度を下げない&パラパラにこだわらないためです。

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しばらくご飯を炒めます。

 

そうしたら上からキムチを投入し、混ぜ合わせます。

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完成。

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余計なものが一切ないキムチチャーハン。
これが求めていたものです。

 

インスタ映えするように中央にまとめました。

 

皿に盛ってみます。

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うーん。
インスタ映えって難しいですね。
やはり紙皿では限界があります。

 

次回はこの器問題について語ろうかと思います。

 

余談ですがチャーハンを極めたい人は華中華という漫画をオススメします。

華中華(ハナ・チャイナ)(1) (ビッグコミックス)

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 コミックで19冊ずっとチャーハンしか作らない狂気のグルメ漫画です。

チャーハンレシピとしても自作派には役立つでしょう。

 

博士は冷凍食品を買いますけど。

 

では、おやすみなさい。

 

 

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