梟茶房(ふくろうさぼう)

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ホットプレートで豚肉とナスの炒め物。味付けに迷ったらどうする?

自炊の一人飯で満足度を上げる手段は味付けを変えることです。

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こんばんは。
博士です。

 

前回はナスが活かせなかったのでリベンジです。

owl296380.hatenablog.com

 

美味しんぼ』の31巻鍋編と併録されているのが『良いナス、悪いナス』という話です。

 
冷凍食品の野菜の中でもナス素揚げ系は品質が良いです。
より新鮮なナスを求める方は読んでおきましょう。
鍋の話も載っていますし。


こんな前フリで申し訳ないのですが、博士は冷凍食品のナスを愛用しています。
冷凍食品のナスは素揚げされたものなのでチンすればすぐに食べられる優れもの。

 

火の通りにくいナスを先に炒めます。

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豚肉を焼きます。

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完成。

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豚肉とナスのミソ炒めみたいにしてもいいのですが、今回は豚肉とナスを合わせないで頂きました。

 

塩、コショウ、ゴマダレ、ポン酢、ゆず胡椒など多彩な調味料で食べるためです。

 

定食屋などだと基本的に味は1種類ですが、お家なら色々準備できます。
また自炊で味付けを失敗したくないなら、調理後に味を付けるというのは一つの答えです。
品数が少なくても味付けで満足感を高めることができます。

 

(豚肉炒め+ナス炒め)×味付け=色んな味が楽しめるです。

 

お店では出しづらいものが作れるというのは家庭料理の醍醐味ではないでしょうか。

 

店では不可能な食事を1つ思いつきました。
次回はキムチチャーハンを作ります。
お楽しみに。

 

余談ですが、台風接近のせいか9月なのに寒くなっています。
昨年度の防寒対策エントリを再掲します。

owl296380.hatenablog.com

 

特にカーボンヒーターはお勧めですね。
せっかく温かいものを食べても体が冷えては仕方ありませんから。

 

では、おやすみなさい。

 

 

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